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Erythorbic Acid (D-(-)-Isoascorbic acid) 是一种食品添加剂,主要用于肉类、家禽和软饮料中,由不同来源的糖 (如甜菜、甘蔗和玉米) 制成。
Erythorbic Acid (D-(-)-Isoascorbic acid) 是一种食品添加剂,主要用于肉类、家禽和软饮料中,由不同来源的糖 (如甜菜、甘蔗和玉米) 制成。
规格 | 价格 | 库存 | 数量 |
---|---|---|---|
100 mg | ¥ 185 | 现货 | |
500 mg | ¥ 413 | 现货 | |
1 mL x 10 mM (in DMSO) | ¥ 130 | 现货 |
产品描述 | Erythorbic Acid (D-(-)-Isoascorbic acid) is an antiscorbutic agent |
体内活性 | 在不添加任何增强剂的情况下,从测试食物中的铁吸收率为4.1%。添加Erythorbic Acid(相对于铁的摩尔比为2:1和4:1)后,铁的吸收量分别增加了2.6倍(10.8%;P < 0.0001)和4.6倍(18.8%;P < 0.0001)。添加抗坏血酸(摩尔比为4:1)使铁吸收增加了2.9倍(11.7%;P = 0.0004)。在4:1的摩尔比下,Erythorbic Acid增强铁吸收的效能是抗坏血酸的1.6倍(P = 0.0002)。 |
别名 | 异抗坏血酸, D-(-)-Isoascorbic acid |
分子量 | 176.12 |
分子式 | C6H8O6 |
CAS No. | 89-65-6 |
Smiles | OCC(O)C1OC(=O)C(O)=C1O |
密度 | 1 707 kg/m3. Temperature:20 °C. |
存储 | Powder: -20°C for 3 years | In solvent: -80°C for 1 year | Shipping with blue ice. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
溶解度信息 | DMSO: 27.5 mg/mL (156.14 mM) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
溶液配制表 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
DMSO
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