Gliadin p31-43 TFA, an undigested gliadin peptide, triggers an innate immune response in the intestine and disrupts endocytic trafficking, serving as a useful agent for celiac disease research [1] [2].

在化合物活性的描述中：Gliadin p31-43 (100 μg/mL; 30分钟至6小时) 的处理可诱导MyD88/TLR7复合体的形成，并通过激活MAPKs、ERK、JNK和p38来激活下游信号传导。

Gliadin p31-43（10μg；通过管腔内注射）具有在体外特异性自发形成有结构的寡聚体和聚集体的能力，并诱导了与凋亡相关的类ASC复合体[2]的激活。口服Gliadin p31-43（20μg）在野生型C57Bl/6小鼠的小肠黏膜中诱导了IL-1β水平的提高，这表明激活了炎症小体caspase-1信号通路。Gliadin p31-43有天然倾向形成能触发NLRP3炎症小体[2]的寡聚体。