首页 工具
登录
购物车
风味化合物库

风味化合物库

产品编号 L6170 Flavor Compound Library
  库化合物信息   Excel SDF

风味是由分子触发的多种化学过程所引发的嗅觉和味觉感受的表现。除了在定义味道和气味方面发挥关键作用外,风味分子还能调节新陈代谢过程,对健康产生影响。这些存在于自然来源中的分子一直是人类历史不可或缺的一部分,但在尝试制造合成替代品方面成效甚微。它们在食品、香料等各个生活领域的广泛应用,例如:丁香酚是从丁香中提取的风味化合物,具有浓烈的丁香味道,它常被用于烘焙、糖果和口香糖等产品中,赋予食物独特的香味。香草醛是一种天然香料,具有浓郁的香草味道,常被用于烘焙食品、甜点、冰淇淋和巧克力中。因此建立一个风味分子及其天然来源、理化性质和感官反应的数据库具有重要价值。

TargetMol根据FlavorDB收录风味分子数据进行整理得到包含420个风味小分子的筛选库。风味分子库不仅有助于深入了解食物的风味形成机制和相互作用,优化配方以提升口感品质,同时也为发现新的天然风味物质提供了基础,推动新型食品调味剂和功能性食品的研发,从而提高食品的营养价值,增强其吸引力和竞争力。此外,该库还有助于研究食品与健康之间的关系,探索风味分子对健康和新陈代谢的影响,促进健康食品和调味料的发展。

TargetMol的所有产品和服务仅用于科学研究,不能被用于人体,我们也不向个人提供产品和服务。
TargetMol Compound Library
规格
1 mg
30 μL * 10 mM (in DMSO)
50 μL * 10 mM (in DMSO)
100 μL * 10 mM (in DMSO)
250 μL * 10 mM (in DMSO)
如果上述化合物库无法满足您的需求,您可发送邮件至tech@targetmol.com咨询我们的技术专员,为您量身定制专属化合物库!
咨询化合物库
点击图片重新获取验证码
获取报价
点击图片重新获取验证码

产品描述

  • 420个天然风味小分子的独特集合;
  • 提供风味小分子的来源以及风味特征描述信息;
  • NMR、HPLC/LCMS等多种检测技术保证产品结构正确,纯度高。

化合物库定制

TargetMol的化合物可以高度定制! 了解更多

包装和存储

  • 干粉或者DMSO溶液置于带二维码的储存管中,或排列于96孔板/384孔板;
  • 蓝冰运输
获取筛选库化合物信息 (L6170)
点击图片重新获取验证码

化合物库组成

Endogenous Metabolite (129)
Apoptosis (40)
Antibacterial (38)
Autophagy (23)
Antifungal (21)
Reactive Oxygen Species (13)
Parasite (13)
Antioxidant (12)
NF-κB (11)
COX (11)
GABA Receptor (9)
Antibiotic (9)
TRP/TRPV Channel (9)
P450 (8)
PPAR (8)
Influenza Virus (7)
Calcium Channel (7)
Virus Protease (7)
IL Receptor (7)
TNF (6)
Mitophagy (6)
Anti-infection (5)
Tyrosinase (5)
NO Synthase (5)
Dehydrogenase (4)
Mitochondrial Metabolism (4)
Ferroptosis (4)
iGluR (4)
Sirtuin (4)
HSV (4)
ATPase (4)
MMP (3)
NOS (3)
5-HT Receptor (3)
Nrf2 (3)
AMPK (3)
PDE (3)
Estrogen Receptor/ERR (3)
ROS (3)
HDAC (2)
SGLT (2)
Akt (2)
HIV Protease (2)
Glucosidase (2)
AChR (2)
Adrenergic Receptor (2)
ERK (2)
Phosphatase (2)
Acyltransferase (2)
PI3K (2)
SARS-CoV (2)
Gamma-secretase (2)
Reverse Transcriptase (1)
GST (1)
Aromatase (1)
IκB/IKK (1)
RSV (1)
p38 MAPK (1)
GPR (1)
Phospholipase (1)
Estrogen/progestogen Receptor (1)
HIF (1)
Src (1)
MEK (1)
CYP19A1 (1)
Cannabinoid Receptor (1)
ROR (1)
HMG-CoA Reductase (1)
Transaminase (1)
Imidazoline Receptor (1)
Monoamine Oxidase (1)
transporter (1)
HBV (1)
TLR (1)
Lipase (1)
PARP (1)
Pim (1)
Serotonin Transporter (1)
VEGFR (1)
Caspase (1)
Factor Xa (1)
MAO (1)
PAFR (1)
LDL (1)
Antifection (1)
Opioid Receptor (1)
BCL (1)
Stearoyl-CoA Desaturase (SCD) (1)
HSP (1)
GluR (1)
Lipoxygenase (1)
DNA (1)
NADPH (1)
Reductase (1)
EGFR (1)
ATP Citrate Lyase (1)
DNA/RNA Synthesis (1)
Wnt/beta-catenin (1)
MAPK (1)
AChE (1)
P-gp (1)
Adenosine Receptor (1)
PGE Synthase (1)

化合物库信息示例

Empty 1000025-07-9 1000413-72-8 229005-80-5 1000787-75-6 946387-07-1 1000998-59-3 1175526-27-8 1001288-58-9 1001350-96-4 1001404-83-6 Empty
Vadadustat TAK875 TAK-779 Tegobuvir RN-1734 BMS-687453 AM211 FT011 BMS754807 AAI101
Empty 1001625-82-6 1001645-58-4 1001753-24-7 1001908-89-9 1002304-34-8 1002-84-2 100291-86-9 100299-08-9 10030-52-1 10040-45-6 Empty
RPW-24 SRT1720 hydrochloride INH6 SRT 2183 AMG208 Pentadecanoic acid Apiopaeonoside Pemirolast potassium L-Anserine nitrate salt Sodium Picosulfate
Empty 100427-26-7 1004316-88-4 10045-45-1 100462-37-1 1004990-28-6 100-51-6 1005-24-9 1005264-47-0 1005334-57-5 1005342-46-0 Empty
Lercanidipine Cobicistat 1-Ethyl-2-benzimidazolinone ROSIRIDIN PF-AKT400 Benzyl alcohol 1-Methylnicotinamide chloride MX69 CVT-10216 LCL161
Empty 1005491-05-3 100-55-0 1005504-62-0 1005883-72-6 100643-71-8 1007207-67-1 10075-50-0 1007647-73-5 100784-20-1 10083-24-6 Empty
Tirasemtiv Roniacol Rg3039 Z433927330 Desloratadine CH5132799 5-Bromoindole Smurf1-IN-A01 Halosulfuron-methyl Piceatannol
Empty 100872-83-1 100874-08-6 1009119-64-5 1009119-65-6 100929-71-3 1009298-09-2 1009298-59-2 100929-99-5 1009734-33-1 10097-84-4 Empty
ML346 SB 4 Daclatasvir Daclatasvir dihydrochloride NADPH (tetracyclohexanamine) AZD8055 Vistusertib PAβN dihydrochloride HZ1157 Rotundine
Empty 1009816-48-1 1009817-63-3 1009820-21-6 100986-85-4 101001-34-7 1010411-21-8 1010-60-2 1011244-68-0 1011301-27-1 1011529-10-4 Empty
Thiamet G B-AP15 Silmitasertib Levofloxacin Pamicogrel GSK369796 Dihydrochloride 2-Chloronaphthoquinone TFAP Tenovin3 Azvudine
Empty 101152-94-7 101155-02-6 1011557-82-6 1011-74-1 101-20-2 1012054-59-9 101-21-3 101-26-8 101303-98-4 1013101-36-4 Empty
Milnacipran hydrochloride BW-A78U Tenovin-6 DL-Normetanephrine hydrochloride Triclocarban CUDC101 Chlorpropham Mestinon Zacopride hydrochloride PF04691502
Empty 101-31-5 1013-69-0 1013750-77-0 1013753-99-5 10138-52-0 1013920-15-4 1013937-63-7 1014691-61-2 101477-54-7 101494-95-5 Empty
L-Hyoscyamine Noreugenin ML-030 BC-1382 Gadolinium chloride Vorolanib VTP-27999 TFA GSK0660 Lomerizine hydrochloride 8-CHLOROQUINAZOLIN-4(1H)-ONE
TargetMol Loading
陶术
生物
TargetMol®中国区唯一合作伙伴
点击进入陶术生物官网陶术生物
联系我们
400-820-0310

上海市静安区江场三路238号8楼